奇妙邪恶诱惑无情又如童话般有趣的片子。最后那个让人为之窃喜的颠狂场景中，那忘了声讨罪孽乃至迷醉的时刻，是伊甸园的重现。然而群体的迷醉是天才的罪过，人间毕竟是俗人生活的，天使或魔鬼注定不属于这里。影片结尾留下意味深长的隐喻：我们是否纯粹的爱过？我们可以通过世俗的行为达到纯粹的爱吗？
这个故事如何不是比嫌疑犯x的献身要好上数百倍的大气故事呢？巴黎、格拉斯，每个城市里为了香味而忘我且凶残的努力——这并非凶残，而是纯粹的追求人生中唯一至高至圣的目标，找到那个生命中最后的味道。而一旦这个味道得到了，他生活的一切也就失去了意义，反而重拾当年全部细节的美好，最终就回归了起点，在鱼市场的臭味里让一切归位了。
有人曾告诉我他不顾一切寻找的其实是爱情的味道，爱情也有香吗？他试图拥有世上最奇异圣洁的香水，当世人在广场狂欢，以达爱与欲的颠峰，他却在最后发现他已失去爱人的能力。没有爱情，香味消失了。他仿佛从未存在过。
如果当作一个犯罪片来看就大错特错了。对白不多，但镜头美的像会说话一般，万人发春的场面堪称经典。这海报跟东野君《变身》的封面有什么关系？
《香水》虽然讲述了一个充满魔幻色彩的故事，但是看似荒诞不羁的情节却充满了细思极恐的深层恐惧。结尾部分格雷诺耶行刑之前用香水使广场上无数的围观者如醉如痴颠倒疯狂，上至高官贵族下至走卒百姓。这里其实只要把香水看成一种符号，就不难发现类似情景曾经一次又一次的在人类的历史上不断重演。香水可以是演说，可以是诱惑，可以是宗教，甚至可以是主义。就在不远的几十年前，我们不曾也有上百万热血青年对着一个人，欢呼呐喊跺脚流泪的历史瞬间。所以让众人精神催眠的不止有飘香四溢的香水，还有许许多多伟大或者邪恶的东西能令我们疯狂，并且这一切真实存在不只是一个荒诞的故事。当然这部的导演汤姆·提克威是一位德国人，这个民族对这一点有着非常深刻的理解，我们可能现在差一点。